この時期SNSの投稿に
よく見掛ける
「栗の渋皮煮」
初めて食べたのは
20年以上前
東京から越してきた
生命保険会社の奥さんと
仲良くなり
頂いたのがきっかけでした。
お義母さんが
料亭をされていて
デザートに出しているという事でした。
でも‥「送ってくるけど私も娘もこれ嫌いなの」と
いつも我が家に
回ってきました。

今は亡き木下の義母は
すっかり「渋皮煮」の虜になり
当時はまだネットもYouTubeなんて無く
白い紙に長々と書いたレシピを頂いた記憶があります。

今年も「年の離れたお友達」から
たくさん栗を貰い
「お義母さんの渋皮煮」が話の中に出ました。

「梅干し」と「栗の渋皮煮」は義母の味。

たくさん貰ったお礼にあげたいと思い
今年初めて作りました。
「栗の渋皮煮」

義母のとは食感が違うような‥

当時はまだ子供だった長男は
食べてうんうんとうなずきました。

亡き人との「食の思い出」は甘酸っぱい。