この時期
和菓子屋さんの前に
柚子の果肉が
「ご自由にどうぞ」と書いて
置いてあります。

輪島名物「丸柚餅子」は
柚子の果肉をくり抜いて
皮の裏のワタまで丁寧に剥ぎ
透けるほどにします。
そこに柚子果汁などで味付けした
餅を詰めて蒸します。

残った果肉を
お店の前に出して
自由に持って良いようにしてくれてます

朝市の帰り親戚の和菓子屋の前で
これを発見！貰ってきました。

義父が好きな柚子味噌

この様に綿の袋に入れて
お風呂に入れるととても温まります💕