ご夫婦ともパティシエです。
奥様はベトナム人で
ご主人とは日本で知り合い
珠洲に移住してから
趣味で作っていたベトナム菓子を
本格的に学ぶために一時帰国したそうです。

思い描いていた通り
優しくて可愛くて
仕事に直向きな方でした。

お店のホームページには
「能登の風景や空気の澄んだ環境に感動し、能登への移住の不安が消え、より以前にもまして、菓子作りに没頭する毎日。日本で暮らすことで日本人の味覚を知ることができ、日本人向けの商品には甘さを控えた菓子を作ることなどを学んだ。ここ能登の地でベトナムと日本の架け橋になるよう、菓子作りに日々精進している」とあります。

お菓子で「ベトナムと日本のかけ橋」

なんて素敵。

こんな方が同じ能登にいるなんて
嬉しくなります💕